“蜂情”口述之二十五
發(fā)布時間：
2019-11-18 15:15
追求高端品質(zhì) 打造蜂業(yè)精品
南京市瑞康蜂業(yè)有限公司 吳昌霖
南京市瑞康蜂業(yè)有限公司成立于1993年，在國內(nèi)率先開展有機(jī)食品基地開發(fā)及生產(chǎn)，是國內(nèi)第一家取得有機(jī)蜂蜜認(rèn)證的蜂產(chǎn)品企業(yè)。他們視蜜蜂養(yǎng)殖為農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，遵循蜜蜂的生態(tài)習(xí)性，還蜜蜂最自然的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)最真實的蜂產(chǎn)品，促進(jìn)蜂農(nóng)生活質(zhì)量的改善。
與蜜蜂結(jié)緣。20世紀(jì)70年代，公司創(chuàng)始人吳載南、陳靜作為下鄉(xiāng)知青返城以后，經(jīng)人介紹互相認(rèn)識。那時年輕的老吳在農(nóng)村下鄉(xiāng)時曾在蜂場工作過，并對蜜蜂產(chǎn)生了興趣。伴著共同的興趣，兩人步入了婚姻的殿堂。 1980年，為了養(yǎng)蜂，陳靜與丈夫在家人與親友不解的目光中雙雙辭職。他們買了20箱蜂，與老蜂友一起，開始了養(yǎng)蜂之路。
從入行蜂業(yè)，陳靜夫婦便恪守著一個信條：一定要賣最好的蜂蜜?？墒牵袌霏h(huán)境復(fù)雜，消費者的認(rèn)知能力及渠道有限，高品質(zhì)產(chǎn)品并不那么容易得到認(rèn)可。他們不停地琢磨并嘗試各種途徑。1994年陳靜從外商方面得知國際上未來食品發(fā)展的方向是有機(jī)食品，了解到開發(fā)有機(jī)農(nóng)業(yè)有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，有利于環(huán)境保護(hù)，有利于人們的身心健康。 1996年，陳靜注冊了江蘇瑞康有機(jī)食品有限公司，成為國內(nèi)最早從事有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、銷售和進(jìn)出口貿(mào)易的專業(yè)企業(yè)之一。
“瑞康”的有機(jī)洋槐蜜，也是國內(nèi)第一個獲得有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的蜂產(chǎn)品，獲得過國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展中心(OFDC) 有機(jī)蜂產(chǎn)品認(rèn)證。迄今，瑞康已在河南、山東、黑龍江、內(nèi)蒙等省建立了有機(jī)蜂產(chǎn)品基地，并連年獲得OFDC和國際有機(jī)食品認(rèn)證中心ECOCERT的認(rèn)證。
按照有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，瑞康對基地的環(huán)境狀況、有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲運直到產(chǎn)品上市銷售等全過程建立起詳細(xì)、完整的跟蹤 記錄，因為有機(jī)食品認(rèn)證證書的有效期限只有一年，所以每年都需要進(jìn)行一次周而復(fù)始的、嚴(yán)格的重新認(rèn)證過程。這對企業(yè)決策者的決心、韌性以及付出都是個不小的考驗。這一點，瑞康做到了。
在組織、培訓(xùn)養(yǎng)蜂場的工作中，瑞康可謂嘗盡了艱辛。 為保證有機(jī)食品應(yīng)有的高品質(zhì)，首先要向養(yǎng)蜂人傳導(dǎo)生產(chǎn)有機(jī)蜂產(chǎn)品對生態(tài)環(huán)境、對人類、對自身的重要意義。由于中國的養(yǎng)蜂隊伍歷來是松散型的，要把他們組織到一起就相當(dāng)?shù)牟灰?，平時的聯(lián)絡(luò)，付出的努力已不足掛齒，每年在洋槐蜜、椴樹蜜生產(chǎn)季節(jié)到來之前，瑞康公司就組織人員深入基地，集中蜂農(nóng)再做進(jìn)一步的生產(chǎn)有機(jī)蜂產(chǎn)品的宣傳，并對蜂農(nóng)進(jìn)行逐戶的工作檢查。每個收獲季節(jié)，公司員工在基地和養(yǎng)蜂人在一起少則十多天，多則一個多月。 為了達(dá)到有機(jī)食品生產(chǎn)對環(huán)境的要求，瑞康的養(yǎng)蜂場大都分布在深山老林之中，密林間的小路狹窄泥濘、 坑洼不平，不顧行路的疲乏，馬上又對養(yǎng)蜂人進(jìn)行有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)、輔導(dǎo)養(yǎng)蜂人按照有機(jī)蜂產(chǎn)品的要求正確記錄蜜蜂養(yǎng)殖過程，還對其產(chǎn)品的包裝物、儲藏方式等作一一詢問和嚴(yán)格的檢查。
從1994年至今，已經(jīng)20多年，其間遇到過困難，受到過多種因素的沖擊、干擾，每年的認(rèn)證，自身困難再多，需要投入的再多，瑞康始終在堅持。這份堅持，是遵從發(fā)自心底的意愿，也是對認(rèn)證背后那份品質(zhì)的堅守。目前國內(nèi)停止了對有機(jī)食品的認(rèn)證，但瑞康國際有機(jī)食品認(rèn)證的腳步未曾停歇。
瑞康已成功地傳遞了接力棒，在兩代人的堅守下，一定會繼續(xù)釀造著健康甜蜜的事業(yè)!
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