“國民好蜜—第六屆蜂蜜感官品質(zhì)大賽”成功舉辦
發(fā)布時間：
2022-11-24 11:14
2022年11月13—14日，“國民好蜜—第六屆原料蜂蜜感官品質(zhì)大賽”在江西省南豐縣成功舉辦！江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級巡視員吳國昌、中國蜂產(chǎn)品協(xié)會會長楊榮、江西省養(yǎng)蜂研究所黨委書記葉武光、南豐縣人民政府縣長張瀝泉、副縣長吳輝文等領(lǐng)導(dǎo)出席大賽開幕式。
開幕式現(xiàn)場公布了本次大賽的專家評審團(tuán)組成人員名單，并為評審團(tuán)專家頒發(fā)了證書；在現(xiàn)場督導(dǎo)員的監(jiān)督下，將參賽樣品隨機(jī)編碼的信息進(jìn)行封存。
大賽期間，品評專家分別對參賽樣品的色澤、滋味、氣味、水分含量和純度等進(jìn)行盲樣品評打分。在完成所有品評工作后，專家評審團(tuán)對本屆原料大賽的樣品情況做了交流和總結(jié)。品評專家認(rèn)為，與往年相比，今年的參賽樣品中大宗蜜種的品質(zhì)兩極分化較明顯，中蜂蜜和特色蜜中涌現(xiàn)出不少口感獨特、滋味豐富、品質(zhì)極高的蜂蜜。
大賽品評專家
目前大賽組委會正在進(jìn)行樣品編號的解碼工作，擬于近日公布原料蜂蜜大賽提名名單。
江西省南豐縣是“世界桔都”，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，蜜桔蜜源條件得天獨厚，能夠生產(chǎn)出獨具地方特色的桔花蜂蜜。今年原料蜂蜜大賽首次將柑橘蜜列為一個單獨品類進(jìn)行感官品評，這對于宣傳推廣南豐桔花蜜，提升桔花蜜品質(zhì)，推動南豐縣的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有重要意義。
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